Prodotti e piatti tipici

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29° Mostra Mercato Bienno

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29° Mostra Mercato Bienno La Mostra Mercato Bienno, è uno dei principali appuntamenti d'Italia con l'arte, l'artigianato e gli antichi mestieri che si svolge a poche centinaia di metri dal nostro B&B. La 29° Mostra Mercato Bienno si tiene nel centro storico del paese, uno dei Borghi più Belli d'Italia. La Mostra Mercato Bienno in cifre: oltre 200.000 i

  • Spiedo nei cortili a Breno

Spiedo nei cortili a Breno

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Spiedo nei cortili a Breno Sabato 1 giugno 2019 torna l’appuntamento con lo Spiedo nei cortili a Breno! Lo spiedo è il piatto tipico per eccellenza della nostra provincia. La lunga preparazione prevede che i pezzi vengano alternati in modo che la carne più asciutta venga affiancata, separandola con foglie di salvia, a quella più

  • maisenzavino 2019

MAISENZAVINO

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MAISENZAVINO: a Esine la terza edizione della rassegna dedicata al mais e al vino. MAISENZAVINO è un percorso culturale e enogastronomico nel centro del paese  in cui i sapori tipici della Valle Camonica si affiancano a quelli a livello nazionale.  Gli appassionati di vino potranno comprare un sacchetto porta bicchiere e dei gettoni per la

La polenta

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Polenta La polenta è un piatto della tradizione culinaria della Valle Camonica. Si presenta piuttosto solida e si mangia lungo tutto l’arco dell’anno, in genere  la domenica, abbinandola a carne, selvaggina, salame cotto, in un intingolo a base di latte o panna oppure accostandola a formaggi nostrani fusi o ai funghi. RICETTA 500 grammi di

La spongada

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Spongada, il dolce tipico della Valle Camonica Nel nostro B&B a colazione spesso serviamo la spongada, il dolce tipico della Valle Camonica. Una pasta  lievitata semplice, dal sapore genuino, la spongada in origine veniva mangiata solo nel periodo pasquale. Nei secoli passati il dolce veniva donato a poveri e ammalati come augurio di pronta guarigione.

Il fatulì, formaggio tipico della Valle Camonica

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Tra le eccellenze gastronomiche della Valle Camonica vi presentiamo il Fatulì, un piccolo formaggio di latte crudo della capra bionda dell’Adamello, una specie autoctona della nostra zona. Questa razza era in via d’estinzione ma, grazie all'interesse degli Enti territoriali, il suo allevamento è stato recuperato e la popolazione è salita a circa 4.000 capi che