Ricette tipiche

La polenta

By |aprile 11th, 2018|

Polenta
La polenta è un piatto della tradizione culinaria della Valle Camonica. Si presenta piuttosto solida e si mangia lungo tutto l’arco dell’anno, in genere  la domenica, abbinandola a carne, selvaggina, salame cotto, in un intingolo a base di latte o panna oppure accostandola a formaggi nostrani fusi o ai funghi.

RICETTA

500 grammi di farina di mais […]

La spongada

By |aprile 1st, 2018|

Spongada, il dolce tipico della Valle Camonica
Nel nostro B&B a colazione spesso serviamo la spongada, il dolce tipico della Valle Camonica.

Una pasta  lievitata semplice, dal sapore genuino, la spongada in origine veniva mangiata solo nel periodo pasquale. Nei secoli passati il dolce veniva donato a poveri e ammalati come augurio di pronta guarigione.

Quello che proponiamo […]