Ricette tipiche

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La polenta

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Polenta La polenta è un piatto della tradizione culinaria della Valle Camonica. Si presenta piuttosto solida e si mangia lungo tutto l’arco dell’anno, in genere  la domenica, abbinandola a carne, selvaggina, salame cotto, in un intingolo a base di latte o panna oppure accostandola a formaggi nostrani fusi o ai funghi. RICETTA 500 grammi di

La spongada

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Spongada, il dolce tipico della Valle Camonica Nel nostro B&B a colazione spesso serviamo la spongada, il dolce tipico della Valle Camonica. Una pasta  lievitata semplice, dal sapore genuino, la spongada in origine veniva mangiata solo nel periodo pasquale. Nei secoli passati il dolce veniva donato a poveri e ammalati come augurio di pronta guarigione.

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