Prodotti e piatti tipici

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29° Mostra Mercato Bienno

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29° Mostra Mercato Bienno La Mostra Mercato Bienno, è uno dei principali appuntamenti d'Italia con l'arte, l'artigianato e gli antichi mestieri che si svolge a poche centinaia di metri dal nostro B&B. La 29° Mostra Mercato Bienno si tiene nel centro storico del paese, uno dei Borghi più Belli d'Italia. La Mostra Mercato Bienno in cifre: oltre 200.000 i

Wine festival Scior del Torcol

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Sabato 29 e domenica 30 settembre 2018 si terrà la nuova edizione del wine festival Scior del Torcol in cui potrai degustare il vino prodotto in Valle Camonica, assaggiare i prodotti tipici e visitare le cantine di Losine e Cerveno. Per maggiori dettagli e per visionare il programma della manifestazione clicca qui  Per pernottare al B&B L'orto di BaLù,

La polenta

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Polenta La polenta è un piatto della tradizione culinaria della Valle Camonica. Si presenta piuttosto solida e si mangia lungo tutto l’arco dell’anno, in genere  la domenica, abbinandola a carne, selvaggina, salame cotto, in un intingolo a base di latte o panna oppure accostandola a formaggi nostrani fusi o ai funghi. RICETTA 500 grammi di

La spongada

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Spongada, il dolce tipico della Valle Camonica Nel nostro B&B a colazione spesso serviamo la spongada, il dolce tipico della Valle Camonica. Una pasta  lievitata semplice, dal sapore genuino, la spongada in origine veniva mangiata solo nel periodo pasquale. Nei secoli passati il dolce veniva donato a poveri e ammalati come augurio di pronta guarigione.

Il fatulì, formaggio tipico della Valle Camonica

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Tra le eccellenze gastronomiche della Valle Camonica vi presentiamo il Fatulì, un piccolo formaggio di latte crudo della capra bionda dell’Adamello, una specie autoctona della nostra zona. Questa razza era in via d’estinzione ma, grazie all'interesse degli Enti territoriali, il suo allevamento è stato recuperato e la popolazione è salita a circa 4.000 capi che

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